נגן וידאו

הסיפור שלנו

אולי היה להם יותר מדי זמן פנוי, או שסתם נמאס להם מהיין המקודש, אולי זו הייתה בכלל השראה אלוהית? לעולם לא נדע בוודאות.

מה שאנחנו כן יודעים הוא שנזירי Hoegaarden היו הראשונים שגילו את המתכון הייחודי לבירת חיטה, בסביבות שנת 1445 הנזירים ניצלו את שפע החיטה שגדלה בשדות המקיפים את המנזר ובישלו בירה בהירה מתובלת בזרעי כוסברה וגרידת תפוזי קירסאו.

חומרי הגלם האקזוטיים הללו מצאו את דרכם לכפר הקטן בזכות מיקומו על נתיבי הסחר של הולנד עם מושבותיה באסיה. במאה ה-19 פעלו בו למעלה מ-30 מבשלות אך לאחר מלחה"ע ה-2 פסקה פעילותן לגמרי.

ב-1966 החליט חלבן מקומי העונה לשם פייר סליס, להחיות את מורשתן של מבשלות Hoegaarden והחל לייצר בצורה עצמאית בירה מבוססת חיטה באסם הצמוד לביתו. לתהליך בישול הבירה השתמש סליס במרכיבים המסורתיים של מבשלות הכפר, ביניהם: חיטה, שמרים, כשות, וכוסברה וקליפות תפוזי קירסאו.

הבירה שלנו

פחמימות / 100 מ"ל

3.6

קלוריות / 100 מ"ל

45

אלכוהול

4.9%

נגן וידאו

Oasis

ההגשה

הצורה הייחודית של כוס ההוגרדן יוצרה בהשראת צנצנות הריבה של הכפר הוגרדן שהיו אלטרנטיבה לכוסות הבירה כאשר היה מחסור בכוסות נקיות. תושבי הכפר נהנו מהטעם המתוק מהשאריות שנותרו בתחתית הצנצנת ושמו לב כי הבירה נותרה קרה בתוך הצנצנת גם לאחר שעות.

הצורה המשושה של כוס ההוגרדן והדפנות העבות מאוד שלה הן שגורמות לבירה להישאר קרה לאורך זמן וזאת מכיוון שחיתוך הזכוכית מבודד את הבירה מפני החום שבידי הלוגם ומגבילה את המגע עם פני השטח. המבנה של הכוס מאפשר לשפת הכוס להיפתח כך שהיא שומרת על ראש קצף חזק ויציב לאורך זמן, שמגן על המשקה ושומר על הארומה שלו ועל קרירותו. הבונוס הוא שכשאתם שותים מהכוס הרחבה, אתם זוכים להריח את הארומה טוב יותר וכך ליהנות מהניואנסים העמוקים יותר של הוגרדן.

התאמת אוכל

עם פרופיל טעם מורכב אך נגיש Hoegaarden מתאימה
באופן מושלם למגוון מאכלים.

אלה רק כמה זיווגים מומלצים, אך אנו ממליצים לבחון אפשרויות חדשות.

המלצות: סלט עם רוטב הדרים, דג לבן בגריל, טופו ג'ינג'ר וגוואקמולי.